POSCOSECHA
En Poscosecha, el verdadero indicador de éxito no es la bodega: es cómo llega el producto al mercado
La ventilación ayuda a conservar la calidad de tus productos.
Se retrasa la maduración prematura
El producto sigue vivo después de cosechado y libera etileno, la hormona que dispara la maduración. En un espacio cerrado ese etileno se acumula alrededor de la fruta y acelera el proceso: el lote madura antes de tiempo y llega pasado al comprador. Renovar el aire lo evacúa y le devuelve días de vida útil al producto.
Menos condensación = menos pudrición
La humedad que se condensa sobre el producto por falta de circulación de aire es uno de los principales factores que favorece el desarrollo de hongos. Se estima que las pérdidas causadas por microorganismos van del 5% al 25% de la producción en países desarrollados y del 20% al 50% en países en desarrollo, según las condiciones de manejo.
Se reduce el calor de respiración
Por cada 10° C que sube la temperatura alrededor del producto, su tasa de respiración se duplica o triplica y con ella, el envejecimiento, la pérdida de agua y el deterioro. Mantener el aire en movimiento ayuda a disipar ese calor antes de que se acumule sobre el producto.
El resultado final:
Producto con mejor firmeza, mejor color, menor incidencia de pudrición y más días de vida útil antes de llegar al comprador que es, al final, lo que se traduce en menos pérdida y mejor precio.
Diseñamos nuestro futuro
En Airal llevamos más de 15 años diseñando ventilación axial forzada para el sector agrícola.
Estos son los equipos que hacen posible todo lo anterior:
